為什麼選擇有機？

我們在很多方面都處於危機之中

超過 8 億人挨餓，約 20 億人營養不良。全球約 30% 的成年人超重或肥胖，全球生產的糧食約 30% 被損失或浪費。

全球自然環境正在以人類歷史上前所未有的速度衰退。多達一百萬個物種面臨滅絕的威脅，其中許多物種在幾十年內就消失了。

土地退化導致全球陸地面積 23% 的生產力下降，全球每年高達5,770 億美元的農作物面臨授粉媒介損失的風險。

根據糧農組織關於生物多樣性狀況的報告，在數千種用於食用的植物物種中，只有不到 200 種對全球糧食產量做出了重大貢獻，而且只有 9 種佔農作物總產量的66% 。

不可持續的農業是問題的一部分

不可持續的農業是生物多樣性喪失的最大驅動因素，它導致全球變暖、污染土壤、威脅農村生計以及糧食和營養安全。

最近的 政府間氣候變化專門委員會(IPCC) 報告 顯示，我們的糧食系統估計佔全球人為溫室氣體排放量的 29%。

用於種植糧食的化肥是人類活動釋放到大氣中的大部分一氧化二氮的原因。

據估計，全球 80% 的森林砍伐是由農業直接造成的。

農民常常承受我們不可持續的經濟和生活方式的後果。他們是世界上最貧窮、糧食最不安全的人群，也是受氣候變化影響最嚴重的人群。

我們需要係統性變革

投入密集型或工業化農業對環境和健康的負面影響、其無法為農民提供體面收入、對化石燃料的高度依賴以及對氣候變化的高度脆弱性都表明需要進行變革。

我們的許多政策只會加劇問題。根據最近的分析，每年給予農民的 7000 億美元中只有 1% 用於造福環境。

我們所有人都應該清楚，可持續地滋養世界需要我們保護現在和未來生產糧食所必需的生態資源。

有機農業提供了解決方案

好消息是農業也可以給我們帶來解決方案。全球約 30% 的農作物生產和全球糧食供應是由不到 2 公頃的小塊土地提供的，使用了約 25% 的農業用地，並且通常保持豐富的農業生物多樣性。

如果做得好，基於有機農業原則的農業 可以成為可持續糧食系統和氣候適應力所需解決方案的過渡途徑。

對於大多數小農來說，有機農業是一種容易獲得、負擔得起且賦權的系統，因為它主要基於對當地生物多樣性和資源的利用，並且幾乎不產生外部成本——對於現金匱乏的自給農民來說尤其重要。

未來農業

我們這個時代的主要問題——能源、環境、氣候變化、糧食安全、金融安全——不能孤立地理解。我們需要製定糧食和農業政策，考慮到人類的所有共同關切。

這些有利於可持續農業的政策和 政策工具 對於支持有機農民至關重要，他們為共同利益做出貢獻，為所有人生產優質糧食。

改變糧食系統還意味著通過更加重視 公平、社會正義和包容性來改變農民和糧食工人的條件。改變我們的飲食習慣，例如少吃肉，選擇當地種植的時令有機農產品也發揮著重要作用。

來源:

https://www.ifoam.bio/why-organic